Как се приема пчелен прашец: колко и с какво

Как се приема пчелен прашец? Най-лесно — с чаена лъжичка, направо или разбъркан в кисело мляко, мед, сок или мюсли. Тук ще намерите колко прашец на ден пишем на етикета на нашия прашец, как да започнете, с какво да го смесите и как да го пазите, за да остане свеж и хрупкав.

Какво е пчелният прашец?

Пчелите събират цветен прашец от растенията и го носят в кошера на малки топчета, залепени с капчица нектар за задните им крачета. Пред входа на кошера пчеларят поставя решетка — прашецоуловител. Част от топчетата падат в тавичка под нея (такава е на снимката горе), а останалите влизат в кошера като храна за пчелите.

Събраният прашец се изсушава и почиства. Цветът на зрънцата зависи от растението: жълти, оранжеви, кафяви, понякога зелени или лилави. Затова всеки буркан от нашия пчелин в Чирен е малко по-различен — според това какво цъфти в овощната градина и ливадите около кошерите.

Колко пчелен прашец на ден?

Това са количествата, които пишем и на етикета на нашия прашец:

Кой	Колко на ден
Възрастни	2 чаени лъжички
Деца от 3 до 12 години	1 чаена лъжичка
Деца под 3 години, бременни и кърмещи жени	само след консултация с лекар

Прашецът е храна, а не лекарство — не е нужно да ядете повече от това количество.

Как да започнете

Ако досега не сте опитвали пчелен прашец, започнете с няколко зрънца на ден в продължение на 1–2 дни. Ако нямате нежелана реакция, постепенно стигнете до количеството от таблицата. Прашецът идва от много различни растения и някои хора са чувствителни към тях — затова първите дни са с малко.

Как се приема — 6 лесни начина

• Направо с лъжичка. Зрънцата са хрупкави, със сладък и леко горчив цветен вкус. Сдъвчете ги добре.
• С кисело мляко. Разбъркайте прашеца в купичка кисело мляко и го оставете няколко минути, за да омекнат зрънцата.
• С мед. Смесете прашеца с лъжица мед — сладостта на меда покрива горчивинката.
• В мюсли или овесена каша. Поръсете го накрая, когато кашата е само топла, не гореща.
• В смути или сок. Пасирайте прашеца заедно с плодовете — така изобщо не усещате зрънцата.
• Накиснат. Ако не обичате хрупкавото, накиснете прашеца за няколко часа в малко вода, мляко или сок. Зрънцата се разпадат и сместа става гладка.

Не слагайте прашеца във вряща напитка и не го печете в тесто — на висока температура губи аромата си.

Сутрин или вечер?

Няма строго правило. Най-лесно е сутрин, със закуската — с киселото мляко или мюслито, и така не го забравяте.

Колко време може да се приема?

Пчелният прашец е храна и няма „курс“, който трябва да спазвате. Можете да го ядете всеки ден в количеството от таблицата. Ако имате здравословен проблем или пиете лекарства, попитайте лекаря си, преди да започнете.

Противопоказания: кой трябва да внимава

• Хора с алергия към цветен прашец (полени) или към пчелни продукти — не започвайте, без да попитате лекар.
• Деца под 3 години, бременни и кърмещи жени — само след консултация с лекар.
• Ако след прашеца усетите сърбеж, обрив, подуване или стомашен дискомфорт, спрете го и потърсете лекар.

Как да пазите пчелния прашец

• В плътно затворен стъклен буркан, на сухо и хладно място, далеч от слънце.
• Вземайте със суха лъжичка — влагата е най-големият враг на прашеца.
• През лятото или ако в кухнята е топло, дръжте буркана в хладилника.
• Срокът на годност е на етикета. Ако зрънцата се слепят, миришат на мухъл или по тях се появи бял налеп, изхвърлете прашеца.

Как да познаете добрия прашец

• Зрънцата са сухи, ронливи и не са слепени на буца.
• Цветовете са различни — знак, че прашецът е събран от различни растения.
• Мирише приятно, на цветя и мед, без мирис на мухъл или киселина.
• В буркана няма прах, парченца восък или насекоми.

Имате въпрос за нашия прашец? Обадете ни се — ще ви кажем кога и откъде е събран.